Equipe sidrolandense brilhou em campeonato internacional no Rio Grande do Sul, conquistando o título na categoria Defumados e o 2º lugar de Melhor Costela das Américas
Sidrolândia ganhou destaque internacional no universo do churrasco após a equipe Mamutes BBQ conquistar importantes títulos no Campeonato Ibero-Americano de Chef’s e Assadores Ancestrais, realizado durante o Festival Brasa & Prosa, entre os dias 13 e 17 de maio, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, no Rio Grande do Sul.
Representando o município com apoio da Prefeitura de Sidrolândia, por meio do Programa de Auxílio-Representação, a equipe enfrentou competidores de diversas regiões do Brasil e países da América Latina em uma das maiores disputas gastronômicas do segmento barbecue.
Entre os principais resultados, os sidrolandenses conquistaram o título de campeões na categoria Contemporânea, voltada às técnicas de defumação, além do 3º lugar na categoria Ancestral, realizada no tradicional fogo de chão.
Os Mamutes BBQ também fizeram bonito nas categorias das Américas, garantindo o 2º lugar de Melhor Costela das Américas, além do 3º lugar de Melhor Pulled Pork das Américas e 3º lugar de Melhor Brisket das Américas.
Durante a competição, os assadores apresentaram pratos como brisket, tradicional ponta de peito bovina defumada, e pulled pork, preparo suíno bastante conhecido na gastronomia barbecue. As disputas envolveram ainda categorias como costela bovina, frango assado inteiro, pescado, arroz carreteiro e sobremesa.
As provas foram divididas entre os modos Ancestral, no fogo de chão, e Contemporâneo, voltado às técnicas modernas de defumação.
A participação da equipe também contou com apoio da Associação de Churrasqueiros de Mato Grosso do Sul (ACHUMS), através do presidente Alisson Nascimento, que auxiliou no suporte durante toda a competição.
A Prefeitura de Sidrolândia parabenizou os churrasqueiros Gledson Soares, Alessandro Peralta e toda a equipe Mamutes BBQ pelos resultados conquistados, destacando o talento e a dedicação dos representantes que levaram o nome do município ao cenário internacional da gastronomia.
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Foto: Divulgação
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